– vinavisen.dk, uge 52 2023Beskrivelse
Mousserende rosé fra Cabernet Franc druen, så teknisk set er det en rosé, men her har producenten valgt kun at give den et strejf af farve – man skal faktisk sammenligne med en hvid én af slagsen for at bemærke det. Brut Natural er den tørreste betegnelse for en mousserende vin, og restsukkerindholdet her er da også helt nede på 1,60 g/l. Smagen er derfor, som forventet, tør med de karakteristiske surdejsnoter, samt et mineralsk udtryk. Utrolig elegant og et billigere alternativ til Cremant og Champagne rosé.
Vinavisen –
Der står et “rose” på etiketten, men farven er hvid! I Champagne er Brut Nature den tørreste udgave – og det gælder også for denne gode bulgaske mousserende vin, der er fremstillet efter samme metode som champagne. Den har en sart duft af lyst brød og en tør og mild smag med mineralske noter og en andelse citrus til slut. Vinen er oplagt som apéritif.