På en af vores ture til Bulgarien var vi på udkig efter en helt speciel vin, og den fandt vi hos vinhuset Rumelia, der bl.a. tilbyder harmonisk sammensatte rødvine gjort på 4 druetyper og langtidslagret på svært ristede egetræsfade, hvilket frembringer nogle røgede toner i både duft og smag.
Rumelia blev grundlagt i 2006 ved byen Panaguriste midt på den Thrakiske slette.