– vinavisen.dk, uge 31 2023Beskrivelse
Denne kraftige rødvin har fået sin koncentration helt fra beskæringen af vinstokkene. De er nemlig Cordon de Royat beskåret og opbundet, hvilket kort fortalt er en metode, der sikrer lavt udbytte men til gengæld høj kvalitet. Udbyttet er helt nede på 1 kg. druer pr. stok!
Vinen er da også næsten sort i glasset, og man skal ikke have næsen ret langt frem for at fornemme den højkoncentrerede væske, der rummer både sorte bær og blommer men tilmed en liflig tone af kaffe og chokolade.
Skal den drikkes nu, kræver den de store bøffer gerne fra grill, men hvis man vil lære den rigtigt at kende og gå på opdagelse i alle dens uudforskede smagskroge, så nyd den alene blot med et stykke mørk chokolade. Som en årgang ’17 har den allerede flere år på bagen, men de behagelige tanniner lover godt for fremtiden. Gem den bare, hvis man kan, til 2028.
Vinhus: Orbelus
Vinavisen –
En dyb koncentreret økologisk rødvin med en lige så dyb og tæt mørk farve. I smagen er de krydrede noter i front – sort peber, mokka, bitter chokolade og tørrede ronjabær. Det er en rigtig dejlig og interessant rødvin, der med stor fornøjelse kan drikkes nu, men som også kan gemmes i endnu nogle år.