Beskrivelse
Et spændende alternativ til portvin (17%)
Farven er mørk rubin med en let violet kant, og duften minder om et kryds mellem portvin og den søde Pedro Ximenez sherry. Dens fede, søde smag følger fint op på duftens løfter, og man fornemmer tydeligt prægene fra vinens 12 måneders lagring på egetræsfade. Der er et pift af frugtsyre i eftersmagen.
Rødvinsdruerne er de kendte Bordeauxdruer; Merlot og Cabernet Sauvignon samt den lokale Pamid-drue, hvor man på et tidligt tidspunkt har standset gæringen ved tilsætning af druespiritus. Den er simpelthen perfekt til det store ostebord og til de mere bastante – gerne chokoladebaserede desserter. Den kommer fra den langstrakte Rosendal som ligger midt i Bulgarien mellem Balkanbjergene og Den Thrakiske Dal i syd. Udover skønne vine producerer rosendalen også halvdelen af verdens rosenolie.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.