– vinavisen.dk, uge 8 2021Beskrivelse
Måske verdens bedste hvidvin på boks (13%)
Vi tør roligt kalde den, måske verdens bedste hvidvin på boks, når vi ser på årets medaljehøst. På en international vinmesse, kun med Bag-in-Box-vine, for fagfolk – ”Concours International Wine in Box” – blev den kåret som Best Wine in Box – Toulouse 2019. Næsten samtidig vandt den guld på ”Sélection Mondiales des Vins Canada”.
Det er også noget nær fantastisk, hvad man får for knap en halvtredser omregnet til almindelig helflasker. Vinen har en brillant, let, strågylden farve og en åben og let parfumeret duft af bl.a. fersken, kirsebær, citrus og lidt røgede noter.
Smagen er i perfekt harmoni med duften; tør, meget fyldig med en lækker frugt og med et hav af nuancer. Det er en meget allround hvidvin til stort set alt andet end bøffer og desserter. 70% af indholdet står Chardonnaydruen for, 15% Muscat og endelig 15% af den lokale Dimiatdrue, som tilfører vinen dens lette strejf af parfume. Alle tre druetyper er koldgæret i op til tre uger ved 16 – 18 grader. Vinen lever også op til de krav, som både vegetarer og veganere stiller.
Læs mere om vinhuset her.
Vinavisen.dk –
En hvidvin på Chardonnay, Muscat og Dimiat. Sidstnævnte drue er der nok ikke så mange, der har hørt om, men det er en af Bulgariens mest plantede lokale grønne druesorter. Man fornemmer tydeligt Muscat-drue med dens parfumerede aroma. I duften er der ren citrus og forårsblomster, mens smagen er fyldig, let cremet og igen med frisk citrus. Det er en udmærket hvidvin til prisen (48,75 kr. pr. normalflaske) – dog vil nogle nok finde den for parfumeret. Tilbudsprisen (39 kr. pr. normalflaske) er attraktiv.