– vinavisen.dk, uge 29 2026Beskrivelse
Sprød og fed på samme tid – kan man være det? Ja, vores Chardonnay fra Angels Estate kan! Og det til trods for, at denne vin er helt uden lagring på egetræ. Det første som springer én i øjnene er farven – helt ubeskrivelig dejlig havrehalmsgul, som egentlig kunne indikere fadlagring, men nej – det er den rene vare fra ståltank til flaske. Smagen er intens og fyldig fra første færd – sødmefulde, fede eksotiske frugter som mango, fersken og passionsfrugt, men også et klædeligt syrebid fra citrus og lime fuldender denne kraftige hvidvin.
Nyd den til tapas, cæsar salat eller kraftige fiskeretter – stegte som røgede – eller i særdeleshed den klassiske bouillabaisse, men også oste vil være så ’Englene fra Angels Estate synger’.
Vinavisen –
Mirabeller og en fin krydring møder næsen. Også smagen har en fin krydret note i skøn forening med moden frugt – aromatiske sommeræbler og strejf af ananas. En rigtig dejlig hvidvin til en fordelagtig tilbudspris. Drik vinen til fx en rejesalat med mango og avocado.