– vinavisen.dk, uge 50, 2023Beskrivelse
Aromatisk og forførende hvidvin til de lette retter (13,5%)
Denne hvidvin møder vi ikke hvor som helst. Den sjældne drue Keratsuda var næsten uddød og glemt men er ved en ihærdig indsats opformeret og tilbage i sine foretrukne rammer, nemlig det aller sydvestligste Bulgarien – dog stadig i meget begrænset udbredelse. Vi er tæt på den græske grænse, og Keratsuda er da også en græsk betegnelse for en pige – endda en forførerisk én af slagsen, og det er da også en forførende, aromatisk vin, vi her har med at gøre.
Farven er bleg, og duften er fyldt med citrusfrugt, blomster samt frisk græs og leder tankerne til en solbeskinnet forårs-/sommereng – måske endda med dansende piger? I smagen finder vi ligeledes selvsamme noter, og helheden indrammes af lidt mere eksotiske frugter, som fuldender harmonien.
Alt i alt en dejlig vin, som kan nydes helt ukompliceret uden mad – dog vil kylling, fisk, tapas og andre lette retter være de oplagte valg.
Vinhus: Villa Melnik
Vinavisen –
Den grønne Keratsuda-drue har sin oprindelse i Bulgarien. Vinen har en fin duft af gule blommer og en fyldig og meget tør smag, der slutter lidt brat. Flasken har skruelåg.