– vinavisen.dk, uge 40 2024Beskrivelse
Det 100 år gamle vinhus, Villa Yambol, har her begået en rosé på Cabernet Sauvignon, som behager de fleste, er vores erfaring.
Farven leder tankerne i retning af hindbær, som vi også finder i duft og smag sammen med jordbær, blommer og kirsebær. Producenten betegner vinen som tør (dry) på etiketten, men herhjemme vil vi nok ikke gå længere end til halvtør, især ikke hvis vi tager den cremede frugtsødme med i regnskabet, som gør vinen yderst harmonisk og drikkevenlig. Dette uanset om den nydes alene eller som ledsager til pasta, salater, skaldyr eller som en imødekommende velkomst til gæster.
Alt i alt forfriskende, helt sin egen og lige som den skal være. Jo, her får man meget for pengene!
Vinavisen –
En bulgarsk rosé på Cabernet Sauvignon – og en rigtig dejlig vin. Den har en fin duft af modne jordbær og en fyldig druesmag med en anelse behagelig rødvinskarakter.
Vinavisen –
Det er Cabernet Sauvignon-druen, der har lagt most til denne laksefarvede rosévin fra Bulgarien. Det en liflig og mild sommervin med en behagelig tørhed, fine noter af modne hindbær og jordbær og en lang eftersmag med en rund syre. En vin, der vil være dejlig godt afkølet en lun sommereftermiddag. Men den er også oplagt til en salat, hvori der indgår jordbær eller blåbær.