– vinavisen.dk, uge 45 2025Beskrivelse
Røde bobler ser man måske ikke så tit, og da slet ikke i Bulgarien, så vi er temmelig stolte af at kunne præsentere denne vin, som bare er herlig. Den har med et restsukkerindhold på 30 g. pr. liter en forførende sødme, men de klassiske rødvinsdruer, som Cabernet Sauvignon, Merlot og den autentiske Gamza skinner igennem, så det er ikke de meget søde desserter vi vil anbefale denne vin til. Helt perfekt er den dog til ost – gerne serveret med tørrede frugter og spændende tykke kompotter, men også bastante chokoladedesserter, hvor bitre noter fra mørk kvalitetschokolade vil klæde den og komplimentere den.
Ærlig talt, så gør den sig også godt alene – servér den iskold en varm sommerdag efter havearbejdet er vel overstået sammen med naboen, eller en anden dag – bare fordi…
Vinavisen –
En god og interessant mousserende vin fra Bulgarien. Farven er dyb rubinrød, moussen rig, blød og vedvarende, og smagen er rig på mørke bær. Det er en tør vin – dog med en lille oplivende frugtsødme. Et godt bud på en mild, festlig og overraskende velkomstdrink, der ikke bør nydes alt for kold – giv den lige et par grader.